Bubuk Ekstrak Antosianin

Bubuk Ekstrak AntosianinPemasok

Guanjie Biotech telah mengkhususkan diri dalambubuk ekstrak antosianin produksi, pengujian dan perdagangan selama bertahun-tahun. Antosianin curah kami berasal dari anggur, beras hitam, ubi jalar ungu, blackberry, dan lain-lain. Anda dapat memilih apa yang Anda inginkan. Jika Anda tertarik, silakan hubungi:info@gybiotech.com.

 

Surat Keterangan Domisili:

Barang Penampilan Warna Bau Pengujian (UV): Kerugian akibat pengeringan: Abu: Logam berat: Pestisida: Jumlah Piring: Ragi & Jamur: Salmonella: Bakteri E.Coli:	Standar Bubuk halus Ungu tua-merah Ciri Lebih besar atau sama dengan 25.0% Kurang dari atau sama dengan 5.0% Kurang dari atau sama dengan 5.0% Kurang dari atau sama dengan 10PPM Kurang dari atau sama dengan 2PPM <1000CFU/g <100CFU/g Negatif Negatif	Hasil Telah dikompilasi Telah dikompilasi Telah dikompilasi 25.12% 4.2% 3.2% Telah dikompilasi Telah dikompilasi Telah dikompilasi Telah dikompilasi Negatif Negatif
Kesimpulan : Sesuai dengan Spesifikasi

 

ApaAntosianin?

Antosianin juga dikenal sebagai pigmen bunga. Ini adalah pigmen alami yang larut dalam air yang umum ditemukan di alam. Ada sekitar 20 jenis antosianin yang dikenal manusia. Dan ada 6 jenis makanan. Misalnya, pigmen geranium, pigmen bunga jagung, pigmen peony, dan pigmen petunia.

 

Penerapanbubuk ekstrak antosianinterutama di bidang pangan. Zat ini dapat memberi warna pada makanan, dan antosianin juga ditemukan dalam bahan bakar, farmasi, dan kosmetik.

 

Antosianin memiliki sifat antioksidan, pelindung penglihatan, antikanker, dan pelindung radiasi. Antosianin merupakan harta karun kimia bagi komunitas ilmiah. Oleh karena itu, diperlukan penelitian berkelanjutan tentang metode ekstraksi antosianin dan penerapannya di sektor pangan.

 

Teknologi Ekstraksi Utama

• Teknologi ekstraksi ultrasonik

Metode ekstraksi ultrasonik menggunakan ultrasonik untuk mempercepat pelarutan bahan aktif. Hal ini akan meningkatkan efisiensi ekstraksi antosianin. Laju ekstraksibubuk ekstrak antosianindari kentang ungu mencapai nilai tertinggi ketika suhu dijaga pada 60 derajat, konsentrasi etanol 90% dan waktu pemrosesan keseluruhan sekitar 1 jam.

Selain itu, setelah melakukan banyak percobaan ekstraksi, para ilmuwan menemukan bahwa teknik ultrasonik lebih efisien dan kurang merusak antosianin.

 

• Teknologi Ekstraksi Gelombang Mikro

Gelombang mikro memiliki kemampuan penetrasi yang kuat. Gelombang mikro juga dapat meningkatkan pergerakan antarmolekul. Ini akan berperan dalam pemanasan. Oleh karena itu, ekstraksi dengan bantuan gelombang mikro dapat digunakan untuk meningkatkan laju ekstraksi antosianin dari tongkol jagung ungu dan anggur berkulit ungu. Efisiensi ekstraksi antosianin menggunakan teknologi ekstraksi gelombang mikro secara signifikan lebih tinggi daripada metode ekstraksi pelarut tradisional.

 

• Teknologi ekstraksi pelarut organik

Asam klorida dan metanol merupakan pelarut yang umum digunakan untuk ekstraksi. Penggunaan metanol yang diasamkan untuk mengekstraksi antosianin lobak juga sangat efektif. Oleh karena itu, teknologi ekstraksi pelarut organik telah diterapkan untuk mengekstraksi sebagian besar zat yang kaya akan antosianin seperti biji anggur, blueberry, dan kulit buah delima.

 

• Teknologi ekstraksi fluida superkritis

Ekstraksi fluida superkritis adalah metode ekstraksi yang memanfaatkan pengaruh suhu dan tekanan pada kelarutan fluida superkritis.

Dalam keadaan superkritis, setelah zat kimia yang akan dipisahkan bersentuhan dengan fluida superkritis, zat kimia tersebut diekstraksi secara berurutan, tergantung pada ukuran polar, ukuran berat molekul, dan titik didihnya. Teknik ekstraksi ini memiliki keunggulan berupa laju ekstraksi yang tinggi, tidak ada residu pelarut, dan konsumsi energi yang rendah untuk ekstraksi.

 

Namun, karena karakteristik kutubnya,bubuk ekstrak antosianin, perhatian harus diberikan pada pencampuran tekanan dan pelarut organik selama ekstraksi, dan kemurnian antosianin yang diekstraksi dengan ekstraksi fluida superkritis setinggi 97,82%.

Dalam teknik ekstraksi di atas, ekstraksi pelarut mudah dioperasikan. Namun, dalam praktiknya, terdapat masalah berupa waktu ekstraksi yang lebih lama, konsumsi pelarut yang lebih besar, dan pencemaran lingkungan eksternal. Teknologi ultrasonik dan gelombang mikro lebih efisien, meskipun persyaratan untuk peralatan eksperimen lebih tinggi.

 

Aplikasi

1. Pewarna makanan:

Bubuk antosianin terutama digunakan sebagai pewarna makanan untuk menambah warna dan nilai gizi. Bubuk ini dapat digunakan dalam jus buah, minuman campuran teh, dll. Misalnya, jika ditambahkan ke jus blueberry atau jus anggur, warnanya akan menjadi ungu tua atau biru, yang tidak hanya meningkatkan daya tarik visual tetapi juga memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi.

2. Obat-obatan dan produk perawatan kesehatan:

Abubuk ekstrak nthocyaninmemiliki berbagai manfaat kesehatan. Seperti antioksidan, meningkatkan sistem peredaran darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan sebagainya. Oleh karena itu, mereka sering digunakan dalam pengobatan dan nutraceuticals. Misalnya, bubuk antosianin massal dapat membantu mencegah penyakit yang berhubungan dengan radikal bebas serta meningkatkan fleksibilitas sendi dan mencegah alergi, seperti kanker dan penyakit jantung.

 

3. Kosmetik:

Antosianin memiliki sifat antioksidan dan antiperadangan. Zat ini juga digunakan dalam kosmetik. Zat ini membantu menjaga elastisitas kulit dan memperlambat laju penuaan kulit, sehingga memutihkan dan mencerahkan pigmentasi.

 

4. Pembuatan minuman:

Abubuk ekstrak nthocyaninjuga dapat digunakan untuk membuat minuman tertentu. Seperti teh bunga blueberry dan teh bunga kentang ungu. Minuman ini tidak hanya memiliki efek antioksidan antosianin tetapi juga menggabungkan manfaat kesehatan dari teh itu sendiri.

 

Aplikasi antosianin dalam makanan

Antosianin banyak digunakan di berbagai bidang karena sifat pewarnaannya yang baik, terutama dalam teknologi pewarna makanan. Namun, dengan terus berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, ditemukan bahwa antosianin tidak hanya dapat membantu pewarnaan makanan tetapi juga memiliki efek signifikan pada pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, penyakit saraf, kanker, diabetes, dan banyak penyakit lainnya.

 

Namun, antosianin dalam proses pengolahan dan penyimpanan, kondisi lingkungan eksternal memiliki persyaratan tinggi, suhu, pH, cahaya, kelembaban dan bahkan oksigen akan mempengaruhi stabilitas antosianin. Menambahkan ion logam, dan protein whey atau menyesuaikan nilai pH dalam larutan antosianin dapat membantu meningkatkan stabilitas antosianin. Selain itu, mikroenkapsulasi antosianin atau penambahan kromon juga dapat membantu meningkatkan stabilitas antosianin.

 

Selain itu, mikroenkapsulasibubuk ekstrak antosianinmemiliki kemampuan yang kuat untuk menangkap radikal bebas dalam organisme. Dengan demikian, aktivitas enzim antioksidan seperti superoksida dismutase dan glutathione peroksidase meningkat. Zat ini dapat memberikan efek menguntungkan pada keseluruhan sifat antioksidan seluler. Hal ini akan sangat meningkatkan kelangsungan hidup sel.

 

Inovasi teknologi yang didasarkan pada sifat biologis antosianin ini sebagian besar dapat memecahkan masalah aplikasi dalam produksi pangan. Dalam mikrokapsul antosianin, dinding bagian dalam mikrokapsul dapat memainkan peran perlindungan tertentu. Hal ini secara efektif dapat meningkatkan stabilitas kimia antosianin di berbagai lingkungan eksternal.

 

Aplikasi praktis di bidang makanan

Di sektor pangan, produsen sering menambahkan pewarna untuk mengoptimalkan warna dan sifat organoleptik pangan. Dalam batasan peraturan keamanan pangan, pewarna pangan antosianin alami diizinkan untuk diproduksi dan digunakan dalam skala besar, seperti ubi jalar ungu, blackberry, jagung ungu, kangkung, terong, kulit anggur, dan pewarna beri, dan masih banyak lagi.

 

Dalam proses produksi sebenarnya,bubuk ekstrak antosianintermasuk dalam pigmen alami yang paling aman. Umumnya digunakan dalam anggur, makanan dan minuman, selai, gula-gula, dan semua jenis makanan. Membuat makanan memiliki berbagai lapisan yang indah, dan sebagai tambahan, memberikan warna yang indah pada makanan. Antosianin juga dapat memberikan nilai gizi yang lebih tinggi. Misalnya, penambahan antosianin dalam yoghurt tidak hanya memiliki rasa yang unik tetapi juga memiliki fungsi kesehatan tertentu. Antosianin mulberry dan antosianin blueberry telah digunakan dalam produk yoghurt. Ini dapat memberikan yoghurt fermentasi rasa serta rasa buah.

 

Keamanan:

Bubuk ekstrak antosianinmerupakan bahan alami. Umumnya aman. Tidak memiliki efek samping yang signifikan. Namun, seseorang mungkin alergi terhadap antosianin, yang mengakibatkan gejala alergi. Seperti ruam, gatal, dan bengkak. Oleh karena itu, disarankan untuk menjalani tes alergi sebelum menggunakan produk yang mengandung antosianin. Pastikan orang tersebut tidak memiliki reaksi alergi terhadapnya.

 

Pabrik & Tim:

 

Sertifikasi

 

Paket & Pengiriman

Tag populer: bubuk ekstrak antosianin, produsen, pemasok, pabrik bubuk ekstrak antosianin Cina