Apa manfaat makan makanan padat nutrisi yang kayabubuk antosianin curah? Beberapa yang paling penting termasuk perlindungan dari penyakit kardiovaskular dan gangguan neurologis. Anthocyanin hanyalah salah satu dari lebih dari 6, 000 berbagai jenis fitonutrien polifenol flavonoid. Jenis lain dengan sifat yang sama dengan anthocyanin termasuk flavanol, flavon, flavanon, flavan -3- ols, dan isoflavon.
Alasan kita tahu lebih banyak tentang anthocyanin daripada antioksidan terkait lainnya. Ini karena mereka banyak ditemukan di banyak buah dan sayuran. Para ahli percaya bahwa kebanyakan orang yang makan diet sehat yang bervariasi dapat mengonsumsi anthosianin sembilan kali lebih banyak dibandingkan dengan flavonoid makanan lainnya.
Sebagian besar makanan nabati padat nutrisi menawarkan berbagai macam flavonoid. Meskipun mereka sering tertinggi hanya dalam satu atau dua.
Karena anthocyanin mengubah makanan merah, ungu dan biru, apakah anggur mengandungnya? Bagaimana dengan terong dan blueberry? Jawabannya adalah ya. Semua makanan ini banyak lagi juga memberi kita antosianin dan banyak nutrisi penting lainnya.
Apa itu anthocyanin?
Anthocyanin adalah flavonoid. Ini adalah keluarga antioksidan yang kuat yang melawan efek penuaan dan stres oksidatif. Antosianin didefinisikan adalah pigmen flavonoid biru, ungu, atau merah yang ditemukan pada tanaman. Dalam hal strukturnya, anthocyanin adalah pigmen glikosida yang larut dalam air. Bergantung pada nilai pH spesifik mereka, warnanya dapat bervariasi. Jenis anthocyanin yang tepat, buah atau sayuran berisi menentukan sampai batas tertentu kedalaman warna merah, ungu, ungu, biru, atau bahkan oranye. Inilah sebabnya mengapa makanan yang sama bisa datang dalam berbagai warna. Seperti terong atau bawang.
Tidak hanya itu baik untuk Anda, tetapi mereka juga baik untuk tanaman yang mengandungnya. Tanaman menghasilkan fitokimia seperti anthocyanin sebagai mekanisme perlindungan. Fitokimia membantu membangun resistensi pada tanaman dan melindunginya dari kerusakan.
Anthocyanin melindungi tanaman dari predator. Ini juga tidak terpengaruh oleh tekanan lingkungan seperti cahaya UV, suhu rendah dan kekeringan.
Makanan kaya anthocyanin
Fitokimia flavonoid terutama ditemukan dalam makanan/minuman. Ini termasuk teh, madu, anggur, buah -buahan, sayuran, kacang -kacangan, minyak zaitun dan coklat.
Makanan apa yang kaya akan anthocyanin?
Cara terbaik untuk mendapatkan anthocyanin adalah dengan makan makanan yang merah, biru, ungu, ungu dan oranye (atau kombinasi warna -warna ini).
Ketika molekul antosianin dipasangkan dengan gula, ini disebut glikosida. Beginilah warna/pigmen diekspresikan dalam makanan nabati.
Sayuran dan buah mana yang mengandung anthocyanin?
Atasbubuk antosianin curahMakanan termasuk beri. Secara khusus, blackcurrants, elderberry, cranberry, jus ceri tart, blueberry, raspberry hitam, blackberry, lingonberry dan stroberi. Jus yang baru diperas dari buah -buahan ini juga merupakan sumber. Beri "superfood" tertentu juga mengandung anthocyanin. Ini termasuk Elderberry, Hawthorn, Loganberry dan Acai Berries.
Jumlah pasti anthocyanin dalam makanan ini dapat bervariasi tergantung pada variabel seperti di mana dan bagaimana makanan ditanam, apakah itu organik atau tidak, dan seberapa segar saat dikonsumsi.
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa makanan ungu lain, bit, tidak ada dalam daftar. Apakah bit mengandung anthocyanin? Bit mungkin ungu. Tapi ini sebenarnya karena pigmen betaine, bukan anthocyanin.
Namun, bit masih merupakan makanan yang sangat sehat, jadi jangan hindari memakannya. Pigmen bit merah juga bisa mengubah makanan ungu atau merah. Mereka juga antioksidan, sama seperti anthocyanin. Ini memiliki manfaat yang sama, termasuk melawan stres oksidatif.
Manfaat
Masih banyak yang harus dipelajari tentang bioaktivitas yang tepat, penyerapan, penyerapan dan efek fitonutrien, termasuk anthocyanin. Kami tahu itububuk antosianin curahtampaknya berperan dalam memerangi kerusakan radikal bebas. Kerusakan radikal bebas menyebabkan penuaan dan pembentukan banyak penyakit.
Antosianin, selain kemampuan mereka untuk memerangi radikal bebas/stres oksidatif, memiliki banyak peran lain dalam perlindungan sel, jaringan, dan organ vital. Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa ketika antosianin berinteraksi dengan komunitas mikroba. Ini memiliki dampak positif pada kesehatan usus. Ini membantu mengurangi penanda inflamasi yang terkait dengan banyak penyakit kronis. Selain itu, mereka dapat mendukung keseimbangan hormon.
● Pencegahan penyakit jantung/jantung
Secara keseluruhan, banyak penelitian telah menemukan bahwa hanya makan satu atau dua porsi makanan kaya tiosianat per hari dapat melindungi Anda dari masalah yang terkait dengan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. Meskipun senang makan makanan kaya antioksidan setiap hari, bahkan memakannya beberapa kali seminggu dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Studi Kesehatan Wanita Iowa mencakup lebih dari 34, 000 wanita postmenopause. Salah satu temuan penelitian menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi stroberi dan blueberry yang kaya anthocyanin sekali seminggu atau lebih memiliki risiko kematian yang jauh lebih rendah karena penyakit arteri jantung/koroner.
Studi besar lainnya dari Studi Kesehatan Perawat I dan II mengikuti lebih dari 46, 000 wanita dan 23, 000 pria selama lebih dari satu dekade. Bukti ditemukan bahwa mereka yang memiliki asupan antosianin tertinggi (terutama blueberry dan stroberi) memiliki risiko tekanan darah tinggi, infark miokard dan/atau serangan jantung yang jauh lebih rendah.
Ini benar bahkan setelah mengendalikan faktor -faktor lain seperti tingkat olahraga, riwayat keluarga dan indeks massa tubuh.
Dalam beberapa tahun terakhir, manfaat anthocyanin juga telah ditemukan untuk diabetes dan penyakit pankreas. Sekali lagi, kemanjurannya disebabkan oleh banyak efek biologis simultan yang disebabkan oleh pigmen ini dalam tubuh. Ini termasuk mencegah produksi radikal bebas, mengurangi peroksidasi lipid, mengurangi pembengkakan pankreas, dan menurunkan konsentrasi gula darah dalam urin dan serum.
● Tingkatkan fungsi kekebalan tubuh
Bioflavonoid anthocyanin mencegah kerusakan DNA dan peroksidasi lipid. Selain itu, mereka memiliki efek anti-inflamasi dan membantu mempromosikan produksi sitokin yang mengatur respons imun.
Mereka juga telah terbukti mendukung keseimbangan hormon dengan mengurangi aktivitas estrogen.Bubuk antosianin curahDapat membantu mengatur produksi enzim yang membantu penyerapan nutrisi dan memperkuat membran sel dengan mengurangi permeabilitas dan kerapuhannya.
● Pencegahan kanker
Studi telah menunjukkan bahwa anthocyanin memiliki efek antioksidan, anti kanker dan anti-inflamasi. Ini dapat mengurangi risiko berbagai kanker. Ini telah ditunjukkan dalam uji coba penelitian in vitro dan in vivo pada manusia dan hewan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa anthocyanin secara alami dapat melawan kanker. Pembentukan tumor dihambat dengan memblokir proliferasi sel dan dengan mengganggu proses onkogenik. Salah satu cara di mana antosianin menghambat tumourigenesis adalah dengan menghalangi aktivasi jalur protein kinase yang diaktifkan mitogen.
● Tingkatkan fungsi kognitif
Studi telah menemukan bahwa diet yang kaya antioksidan dapat membalikkan defisit terkait usia tertentu. Seperti, anthocyanin. Defisit ini mempengaruhi parameter neurologis dan perilaku. Ini termasuk fungsi memori dan motor. Antosianin dianggap melindungi memori, koordinasi dan fungsi neurologis pada orang dewasa yang lebih tua.
Sebuah studi Korea menemukan bahwa mengambilbubuk antosianin curahDiisolasi dari kentang ungu meningkatkan kinerja kognitif dan menghambat peroksidasi lipid dalam jaringan otak pada tikus.
● Tingkatkan kinerja dan pemulihan atletik
Antioksidan tampaknya meningkatkan kinerja fisik dengan mengurangi aktivitas fisik dan efek negatif dari oksigen berlebih dan akumulasi radikal bebas selama aktivitas fisik. Dalam uji klinis double-blind yang melibatkan 54 atlet perempuan dan laki-laki, ketika satu kelompok atlet mengambil 100 mg pil antosianin per hari selama enam minggu, ditemukan bahwa penyerapan oksigen maksimum secara signifikan lebih tinggi pada kelompok peserta dibandingkan dengan kelompok kedua yang mengambil 100 mg plasebo per hari.
Beberapa penelitian juga menemukan bahwa jus yang mengandung anthocyanin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Seperti jus ceri dan blueberry 100%. Ini pada akhirnya dapat memiliki dampak positif pada kerusakan otot dan kemampuan untuk pulih dengan benar setelah berolahraga.
Bahkan ada bukti dari penelitian pada hewan yang menunjukkan mengonsumsi anthocyanin sebagai bagian dari diet tinggi lemak dapat membantu mengekang berat badan dan kenaikan jaringan lemak.
● Tingkatkan penglihatan dan kesehatan mata
Antosianin telah terbukti membantu meningkatkan penglihatan malam dan penglihatan keseluruhan dengan melindungi mata dari kerusakan radikal bebas. Satu studi menemukan bahwa konsumsi oral anthocyanin blackcurrant secara signifikan meningkatkan penglihatan malam pada orang dewasa.
Studi ini menunjukkan bahwa meningkatkan regenerasi retina dan mencegah peradangan adalah setidaknya dua mekanisme yang dengannya antosianin meningkatkan penglihatan dan melindungi mata.
Selain itu, beberapa kondisi yang disarankan penelitianbubuk antosianin curahPenyakit kardiovaskular dan faktor risiko. Seperti tekanan darah tinggi, aterosklerosis, gangguan fungsi kekebalan tubuh, diabetes, dan neurologis.
Suplemen dan Dosis
Apakah mengonsumsi suplemen antosianin sama bermanfaatnya dengan makan makanan anthocyanin? Secara keseluruhan, masih banyak yang harus dipelajari tentang bagaimana suplementasi anthocyanin dapat bermanfaat. Sejauh ini, para ahli merekomendasikan untuk mendapatkan anthocyanin dari makanan daripada dalam bentuk suplemen terpisah.
Yang mengatakan, tinjauan 10 studi yang melibatkan penggunaanbubuk antosianin curahSuplemen menemukan bahwa suplemen antosianin secara signifikan meningkatkan kolesterol LDL pada individu dengan penyakit atau biomarker yang meningkat.
Namun, suplementasi tidak secara signifikan mempengaruhi penanda penyakit kardiovaskular lainnya. Tidak ada efek samping anthocyanin yang dilaporkan ketika orang dewasa mengkonsumsi 640 mg per hari.
Guanjie Biotech memiliki spesialisasidalam jumlah besarbubuk anthocyaninselama bertahun -tahun. Selamat datang di pertanyaan: info@gybiotech.com.
