Bubuk Astaxanthin dalam jumlah besarDanbubuk zeaxanthin curahadalah dua karotenoid yang berbeda. Meskipun keduanya agak mirip dalam struktur kimia, keduanya berbeda secara signifikan dalam sumber, fungsi, efek fisiologis, area aplikasi, dan metabolisme manusia. Karotenoid adalah sekelompok pigmen yang banyak ditemukan pada tumbuhan, alga, dan beberapa hewan. Biasanya berwarna merah, jingga, atau kuning. Senyawa ini tidak hanya memberi warna cerah pada tumbuhan dan beberapa hewan, tetapi juga memainkan peran antioksidan penting dalam organisme hidup.
Struktur dan sifat kimia
• Struktur dan sifat astaxanthin
Astaxanthin adalah ketokarotenoid yang termasuk dalam keluarga lutein. Rumus kimianya adalah C40H52O4 dan berat molekulnya adalah 596,84 g/mol. Struktur astaxanthin mengandung dua rantai poliena terkonjugasi. Di ujung rantai terdapat dua cincin dengan gugus keton dan hidroksil polar. Struktur unik bubuk astaxanthin memberikannya kapasitas antioksidan yang sangat kuat. Bubuk ini dapat secara efektif menangkap radikal bebas dan mencegah peroksidasi lipid pada membran sel.
• Struktur dan sifat zeaxanthin
Zeaxanthin adalah karotenoid teroksidasi, yang termasuk dalam golongan hormon luteinisasi. Rumus kimianya adalah C40H56O2 dan berat molekulnya adalah 568,88 g/mol. Struktur zeaxanthin mengandung dua gugus siklik. Gugus-gugus ini dihubungkan oleh poliena rantai panjang. Tidak seperti astaxanthin, bubuk zeaxanthin curah tidak mengandung gugus keton, melainkan dua gugus hidroksil. Oleh karena itu, ia memiliki sifat kimia dan fungsi biologis yang berbeda.
Sumber dan Distribusi
• Sumber dan distribusi astaxanthin
Astaxanthin terutama terdapat pada organisme laut. Seperti alga merah, krill, salmon, ikan trout, lobster, dan kepiting. Astaxanthin merupakan alasan utama munculnya warna merah dan merah muda pada organisme laut tersebut. Bubuk astaxanthin dalam jumlah besar juga dapat diproduksi secara komersial melalui mikroalga. Mikroalga ini merupakan salah satu sumber utama astaxanthin alami. Misalnya, alga merah Rhodococcus rainieri.
• Sumber dan distribusi zeaxanthin
Bubuk zeaxanthin dalam jumlah besar terutama ditemukan dalam sayuran hijau dan buah-buahan berwarna kuning, seperti jagung, bayam, kangkung, dan jeruk. Bubuk ini merupakan isomer lutein. Bubuk ini banyak ditemukan dalam sayuran berdaun dan oleh karena itu sering disebut sebagai "fitoaleksin". Karena perannya yang penting dalam retina, zeaxanthin juga merupakan salah satu karotenoid penting dalam makanan manusia.
Fpengurapan
• Fungsi fisiologis astaxanthin
Astaxanthin memiliki sifat antioksidan. Ia dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh stres oksidatif. Ini akan melindungi membran sel, mitokondria, dan struktur sel lainnya. Bubuk astaxanthin dalam jumlah besar memiliki berbagai aplikasi dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, perlindungan kulit dari kerusakan UV, dukungan kesehatan mata, peningkatan fungsi kekebalan tubuh, dan memperlambat penuaan.
• Fungsi fisiologis zeaxanthin
Zeaxanthin berperan dalam menjaga kesehatan mata. Zat ini terutama terkonsentrasi di daerah makula retina, tempat zat ini dapat menyerap cahaya biru yang berbahaya dan mencegah kerusakan sel retina akibat cahaya biru. Selain itu, sebagai antioksidan, bubuk zeaxanthin dalam jumlah besar juga mengurangi kerusakan mata yang disebabkan oleh stres oksidatif dan menurunkan risiko degenerasi makula serta katarak.
Aplikasi
• Aplikasi astaxanthin
Astaxanthin banyak digunakan dalam nutraceutical, kosmetik, dan akuakultur. Dalam nutraceutical, astaxanthin digunakan sebagai antioksidan ampuh untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, melindungi kesehatan kardiovaskular, dan mendukung kesehatan mata. Dalam kosmetik, astaxanthin digunakan karena sifat antioksidan dan antiperadangannya. Astaxanthin digunakan sebagai bahan antipenuaan untuk membantu mengurangi kerutan dan garis-garis halus serta menjaga elastisitas dan kelembapan kulit. Dalam akuakultur, astaxanthin digunakan sebagai aditif pakan untuk meningkatkan warna dan kualitas produk akuatik.
• Aplikasi zeaxanthin
Zeaxanthin terutama digunakan dalam produk kesehatan mata dan makanan fungsional. Karena perannya dalam mencegah degenerasi makula terkait usia dan masalah penglihatan lainnya, zeaxanthin banyak digunakan dalam produk kesehatan mata. Selain itu, zeaxanthin ditambahkan ke produk makanan untuk meningkatkan sifat antioksidan dan memperpanjang masa simpan makanan. Dengan meningkatnya masalah kesehatan konsumen, aplikasi bubuk zeaxanthin dalam jumlah besar dalam makanan fungsional menjadi semakin menjanjikan.
Metabolisme dan penyerapan manusia
• Metabolisme dan penyerapan astaxanthin
Astaxanthin, sebagai karotenoid yang larut dalam lemak, bergantung pada keberadaan lemak makanan untuk penyerapannya dalam tubuh. Astaxanthin diserap di usus halus melalui pembentukan misel campuran dengan asam empedu, yang masuk ke hati dan diangkut melalui lipoprotein ke berbagai jaringan dalam tubuh. Bioavailabilitas astaxanthin rendah. Namun, efek antioksidannya bertahan lebih lama dalam tubuh. Metabolisme bubuk astaxanthin dalam tubuh terutama dilakukan melalui sistem enzim di hati, dan metabolitnya dikeluarkan melalui urin dan feses.
• Metabolisme dan penyerapan zeaxanthin
Zeaxanthin juga merupakan zat yang larut dalam lemak. Proses penyerapannya mirip dengan astaxanthin. Zat ini juga memerlukan bantuan lemak makanan. Setelah diserap di usus halus, zeaxanthin terutama diangkut ke daerah makula mata, tempat zat ini terakumulasi. Jalur metabolisme zeaxanthin relatif sederhana. Metabolit dikeluarkan terutama melalui empedu. Dibandingkan dengan astaxanthin, bubuk zeaxanthin curah memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dalam darah. Secara khusus, konsentrasinya lebih tinggi di mata dan otak. Hal ini menjelaskan peran pentingnya dalam fungsi visual dan kognitif.
Perbandingan kapasitas antioksidan
• Kapasitas antioksidan astaxanthin
Astaxanthin memiliki kapasitas antioksidan yang kuat. Penelitian telah menunjukkan bahwa kapasitas antioksidannya 550 kali lebih besar daripada vitamin E, dan 40 kali lebih besar daripada beta-karoten. Astaxanthin dapat menembus membran sel dan melindungi membran lipid di dalam dan luar sel dari kerusakan oksidatif.
• Kapasitas antioksidan zeaxanthin
Zeaxanthin juga memiliki kapasitas antioksidan yang kuat. Terutama pada mata. Zeaxanthin dapat menyerap cahaya biru yang berbahaya dan mengurangi kerusakan cahaya biru pada retina. Zeaxanthin juga bertindak sebagai antioksidan, menetralkan radikal bebas dan memperlambat stres oksidatif. Meskipun kapasitas antioksidan zeaxanthin tidak sebaik astaxanthin, namun fungsi spesifiknya dalam perlindungan mata menjadikannya bahan penting dalam perawatan penglihatan.
Penelitian dan Pengembangan
• Status penelitian astaxanthin terkini
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian tentang astaxanthin difokuskan pada antioksidan, antiradang, antipenuaan, dan perannya dalam kesehatan kardiovaskular. Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa bubuk astaxanthin dalam jumlah besar berpotensi dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, kanker, dan penyakit neurodegeneratif. Selain itu, penggunaan bubuk ekstrak astaxanthin dalam performa dan pemulihan atletik telah menarik perhatian para peneliti.
• Status penelitian zeaxanthin saat ini
Penelitian zeaxanthin difokuskan pada kesehatan mata, fungsi kognitif, dan kesehatan kardiovaskular. Secara khusus, peran zeaxanthin dalam pencegahan degenerasi makula terkait usia telah dipelajari dan diakui secara luas. Selain itu, potensi bubuk zeaxanthin dalam jumlah besar untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan meningkatkan kesehatan kulit juga telah menarik minat para ilmuwan.
Meskipun bubuk astaxanthin curah dan bubuk zeaxanthin curah adalah karotenoid. Akan tetapi, terdapat perbedaan yang signifikan dalam struktur kimia, sumber, fungsi, dan area aplikasi. Guanjie Biotech telah berfokus pada bubuk astaxanthin curah dan bubuk zeaxanthin curah selama bertahun-tahun. Jika Anda ingin membeli bubuk astaxanthin dan bubuk zeaxanthin curah, silakan hubungi kami:info@gybiotech.com.
